Нежный форшмак из атлантической сельди с бородинским хлебом, филе масляной холодного копчения и филе сёмги слабой соли
Сёмга слабой соли с брускеттой со сливочным сыром и пряными травами
Филе скумбрии пряного посола, подается с красным маринованным луком и салатом из слегка обжаренного картофеля с редисом и огурцом